J’ai chocolaté un enseignement de Nietzsche

Selon plusieurs études, les bienfaits du chocolat sur le cerveau sont indéniables.
À condition d’en consommer sans modération. Au moins quarante-cinq grammes de chocolat noir par semaine.
Mais pas n’importe lequel.

Si vous ne trouvez pas « pur beurre de cacao » comme ingrédient principal sur l’emballage, vous pouvez vous en passer.
Le mauvais chocolat recèle généralement des arômes chimiques, de l’huile de palme et des additifs plus ou moins bons pour la santé.

Pour avoir le droit d’employer le terme chocolat, le droit Européen exige que les fabricants proposent un produit qui a un minimum de 43% de cacao, dont au moins 26% de beurre de cacao et 14% de cacao sec dégraissé.
Quand une marque glorifie son chocolat en indiquant en grosses lettres « 43% de cacao » elle respecte simplement la norme.

Je suis un amateur capable de faire des centaines de kilomètres pour aller déguster une tablette ou boire une tasse de chocolat « dont tout le monde parle ».
C’est ainsi que nous sommes devenus les amis de Sylvie Langlet, la célèbre chocolatière de l’île St Louis à Paris. Elle s’est retirée dans l’Yonne et a ouvert le Musée du Moule à Chocolat.

Quand j’ai une idée sur le bout de la langue

Friedrich Nietzsche, qui était un grand marcheur, aurait approximativement dit « qu’il ne faut pas prêter beaucoup d’attention aux idées trouvées assis le cul sur une chaise. Seules les pensées que l’on a en marchant valent quelque chose.

Quand j’ai une idée sur le bout de la langue, mais que je suis dans l’impossibilité d’aller plus loin dans ma recherche, je m’en vais marcher. Il n’y a rien de tel que le grand air et la nature pour stimuler l’esprit.

Mais pour décupler les bienfaits de la marche j’ai trouvé un truc extraordinaire : je marche en laissant fondre lentement un morceau de chocolat dans ma bouche.
C’est, bien sûr, un chocolat qui ne contient pas moins de 70% de cacao. Au-dessus, c’est plus amer. Il faut aimer…
On demande souvent comment je trouve autant d’idées, essayez mon truc vous serez agréablement étonné.

Toujours dans le domaine des belles idées

Laurence Noyer vient de publier une recueil de textes dont une grande partie est issue des exercices d’écriture créative que je propose chaque samedi sur ce blogue.

Laurence propose un autre regard sur le monde, loin des clichés et des phrases toutes faites. Des histoires de mots qui ne sont pas “assortis” et qui se rencontrent pour la première fois. Avec humour et poésie, ce recueil invente une nouvelle façon de voir la vie et ce qu’elle nous propose. Afin de rendre habitable, l’inhabitable et supportable, l’insupportable. « Pour défricher l’amertume, pour entrouvrir l’univers, pour endimancher les faubourgs, pour adopter l’insolite, pour murmurer d’élixir le brouillard dénudé. Pour défiger les statues, pour infuser de bohème l’Histoire désappointée. pour étourdir les embruns, pour consacrer de douceurs l’outre-tombe entrevue. Pour dérouter les effrois, pour prétendre au firmament, pour arlequiner les âmes » .

Du phare au Figuier, Laurence Noyer

Bonnes fêtes de Pâques au balcon !